極簡生活紀錄：2019廚房用品分享

上個月有提到整理了廚房，對一些廚房用品斷捨離後，下廚的次數變更多了。這篇來分享一下現在的廚房狀態。

因為現在的租屋處是小套房，沒有特別的廚房流理台等設備，所以不能煮那種大火快炒的東西，只能做些簡單的料理，大部分都是水煮或是電鍋蒸就可以的。首頁圖左邊是電器設備及儲藏區，中間粉色的盒子是用吃完的喜餅盒，裝一些乾貨、零食或是湯包。右邊是房東附贈的小冰箱。

我的廚房也不是一開始就這麼小，下圖左上角是我2017年的廚房區，下方是2016年的大冰箱。右邊就是我現在的儲藏櫃和冰箱內部圖，都是在同一個租屋空間，但東西明顯減少。在2017年照片裡黑色儲藏櫃是在IKEA購入的。但因為不喜歡這個顏色，而且對我來說體積其實太大，一路極簡下來，物品已經沒有那麼多，反而很多空位被拿來放「不是廚房的東西」，變成某些格子放清潔用品或是盥洗備品，生活動線變得很奇怪。後來決定把櫃子換掉，單純的只放廚房類的東西。
冰箱原本是自己的大冰箱，壞掉之後，房東幫我換了一個小冰箱，剛好很適合不常煮飯的我。下方會再介紹裡面的用品。

儲藏櫃最上方有五樣器具，大同電鍋內原本附的蒸架很少再用，蒸東西直接放在盤子裡進電鍋，用不到所以很早前就已經送出。小鍋是從老家跟媽媽要來，最常使用，每次煮麵、小火鍋、煮湯，燙青菜，全部都是用它，不論大小、深度都恰恰好，非常實用。快煮壺和隨行杯果汁機是被贈送的愛心禮物，非常漂亮，而且實用，每天都會用到，感謝送禮的主人～

開始從儲藏櫃的左上角順時鐘介紹一圈。因為租屋處沒有飲水機，但又不想一直買瓶裝水，所以買了BRITA濾水壺，它真的是租屋人的好朋友，生活必需品。尤其很奇妙的，朋友到我家喝過它濾過的水，都會說水特別的甜，也不知道是什麼原理，很奇妙。現在擁有的梅森罐，總共大的4個，小的4個。現在覺得數量其實有點太多，在考慮是否要送出一大一小。原本是本著要往零垃圾的目標邁進，所以會需要一些儲藏罐子，但是台灣的天氣比較偏濕熱，所以其實這種儲藏法，不太適合，裡面甚至要放一些乾燥劑。食物有時候會去裸包裝商店購買，有時會去超市購買大包裝，盡量減少垃圾。

往右及右下兩格，是兩人份的餐具。但沒有看到完整的兩套是因為自己有一套隨身的餐具，所以有需要的話還是數量足夠的。目前還在觀察名單的是美少女戰士杯子，因為尚有一個馬克杯放在書桌上未入鏡，閱讀時喝水用的，圖案也是我很喜愛的，那個杯子我在店裡看超過三次，才下定決心買回家的，比較有使用痕跡。但現在黑色這個杯子也是我喜愛的美戰款，所以還在天人交戰中。
吸水杯墊有兩個用途，除了原本的杯墊，我也會拿它來當作隔熱墊，一個物品兩種用途，就可以再減少一樣物品。
單柄鍋說實話，真的比較少用到，是為了冬天拿來加熱豆漿、牛奶等飲品，有時候也會拿來煮泡麵，直接就著鍋子吃，不鏽鋼鍋子很簡約漂亮。料理夾是夾麵條的好幫手，在沒有它之前，會用筷子撈半天還是撈不乾淨。

餐巾紙的數量有點驚人，都是同一次買的。因為在商店裡看到真的覺得很漂亮啊，可以在每次吃飯的時候稍微變換一下不同的用餐氣氛，會繼續慢慢地使用，但用完之後，不會再購入新的了，因為布的餐墊比較環保也比較耐用。碗則是我非常喜愛的台灣品牌【厝內】。它們家都是用一些台灣七零八零年代的生活元素設計融合現代用品。很有故事、充滿懷舊感，雙層泡麵碗也是他們的經典商品之一。吃泡麵、裝熱湯都好用，容量大且不燙手。
拉拉熊飯糰模具也是愛心禮物，還沒有用過一次，已經計劃一定要使用一次看看。接下來的帶便當生活會派上用場的，完成後會分享。

最後一格，是放調味料、咖啡、茶葉等比較可以久放的食品飲品和小用具的地方。很推薦大家用小掛勾，粘在門板上，把用具掛起來，好拿且不佔空間。掛起來的有剪刀、防燙夾、削皮器、泡茶器、電子秤、開罐器六樣。是不是很多！若這些直接放在櫃子內，反而很亂又佔空間。

最後來介紹一下小冰箱。日本一些極簡主義者的冰箱非常空曠，有的只有白米，有的甚至連冰箱都沒有。仔細研究過不用冰箱的方法，但目前因為上班時間比較固定也比較長，比較沒有辦法每天採買，買的最小單位份量一餐也無法吃完，所以暫時沒有辦法捨棄冰箱。擁有小冰箱對現在我的生活型態是比較適合恰當的。
白米可以到裸包裝商店購買，就不用一次買很大一包，要吃好久。這樣也比較新鮮。會混著五穀米一起吃，也會單吃五穀米，很隨意。兩個保鮮盒不用到時，洗乾淨晾乾後會直接冰在冰箱，反正冰箱空間也蠻大，需要低溫保存的食物和物品統一放在冰箱這個區域。
白醋也是在裸包裝商店買的，它同時是食用醋，或是使用做鏡面擦拭，與小蘇打混合等做些簡單的清潔，兩種用途。
另外大力推薦不鏽鋼提鍋，它其實是我的廚餘桶，裝蛋殼、水果皮等等。在以前裝廚餘，都是會用小塑膠袋裝，但是倒完垃圾車，這個塑膠袋也是很難處理，有味道也不乾淨，更不環保。也有看過塑料的廚餘桶。但塑料的很會吸油，也不好清洗，也不太美麗。在這些考量下，購入不鏽鋼提鍋，裝廚餘真的很方便環保。優點是有蓋子味道不易飄出，不鏽鋼材質很好清洗，可以洗得很乾淨，洗完跟新的一樣，放在冰箱裡外表也毫無違和感很美觀，真的很好用！

以上是我現在的廚房分享，希望分享的一些小技巧，可以為各位帶來一些廚房整理、收納的靈感，一起邁向更極簡，幸福的生活。

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